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Château La Rose Perrière

Lussac Saint-Emilion 2019
106,80€ TTC
6 bouteilles de 75 cl Caisse en bois

De couleur grenat-pourpre profond, des parfums vifs de prunes chaudes, de mûres cuites au four et de cerises noires fraîches, ainsi que des notes d'anis étoilé, de lilas et de sol forestier s’échappent du verre de la Rose Perrière 2019. La bouche mi-corsée à corsée délivre des fruits noirs enveloppants avec une texture douce et veloutée et une fraîcheur harmonieuse, finale longue et parfumée. J'adore la façon dont le nom et l'étiquette correspondent vraiment au style de ce vin magnifique !

Lisa Perrotti-Brown - The Wine Advocate
Château La Rose Perrière 2019

Les récompenses

 

2019

92 | Peter Moser - Falstaff

91-93 | Lisa Perrotti-Brown - The Wine Advocate

91-93 | Antonio Galloni - Vinous

91-93 | Yves Beck

91-93 | Jeb Dunnuck

Le vin

 

Figure emblématique de la propriété, ce vin est issu des parcelles situées sur le plateau de la propriété, avec une très faible épaisseur de terre arable. Vinifié en barriques de 500 litres renouvelées chaque année. Ce processus novateur assure un subtil mariage du fruit et du bois tout en préservant la sélection parcellaire.

  • Assemblage : 80% Merlot, 10% Cabernet Franc, 7% Cabernet Sauvignon, 3% Malbec
  • Tous les travaux sont manuels (effeuillage, vendanges vertes, récolte, tri).
  • Vinification en fûts de chêne 500 litres.
  • Élevage 14 mois en fûts chêne 225 litres (50% neuf / 50 % 1 vin).
  • Alcool : 14,5%

 

Accord mets-vins

 

  • Carré d’agneau et sa purée de giroles
  • Aiguillettes de canard au miel
  • Civet de biche
  • Gâteau basque

 

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