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Château La Perrière

Lussac saint-émilion 2019

59,40€ TTC

6 bouteilles de 75 cl Caisse carton

La robe présente de beaux reflets violine. Au nez, se mêlent les parfums de fraises des bois, rhubarbe et cerise noire. Le fruité est net et vif.

Claire Sylvain
Château La Perrière 2019

Le vin

Second vin de la propriété, il est vinifié à températures plus basses, avec moins d’extraction pour privilégier la rondeur, l’équilibre et la recherche du fruit. Les parcelles sont situées sur le versant sud de la propriété, sur des terroirs plus argileux. L’élevage est de 12 mois en barriques.

Assemblage : 90% Merlot, 5% Cabernet Franc et 5% Cabernet Sauvignon
Effeuillage, vendanges vertes, tri sélectif.
Vinification en cuves
Élevage 12 mois en fûts chêne 225 litres (30% bois neuf).
Alcool : 14%

Accord mets-vins

Poulet rôti
Oeufs brouillés
Viande blanche
Emincé d’Aloyau et petits légumes de printemps
Lamproie à la bordelaise