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Château La Perrière

Lussac saint-émilion 2019
59,40€ TTC
6 bouteilles de 75 cl Caisse carton

La robe présente de beaux reflets violine. Au nez, se mêlent les parfums de fraises des bois, rhubarbe et cerise noire. Le fruité est net et vif.

Claire Sylvain
Château La Perrière 2019

Le vin

 

Second vin de la propriété, il est vinifié à températures plus basses, avec moins d’extraction pour privilégier la rondeur, l’équilibre et la recherche du fruit. Les parcelles sont situées sur le versant sud de la propriété, sur des terroirs plus argileux. L’élevage est de 12 mois en barriques.

  • Assemblage : 90% Merlot, 5% Cabernet Franc et 5% Cabernet Sauvignon
  • Effeuillage, vendanges vertes, tri sélectif.
  • Vinification en cuves
  • Élevage 12 mois en fûts chêne 225 litres (30% bois neuf).
  • Alcool : 14%

 

Accord mets-vins

 

  • Poulet rôti
  • Oeufs brouillés
  • Viande blanche
  • Emincé d’Aloyau et petits légumes de printemps
  • Lamproie à la bordelaise

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